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往事并不如烟

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历经10年精心打磨,万众期待的南京涵碧楼酒店将于今年3月绽放  

2018-03-11 22:39:48|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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历经10年精心打磨,涵碧楼品牌于大中华区第三家酒店—南京涵碧楼酒店将于今年3月正式亮相,揭开其神秘面纱,为长三角地区乃至全国的精英名流带来文化与品质的体验。

历经10年精心打磨,万众期待的南京涵碧楼酒店将于今年3月绽放 - 潘昶永 - 往事并不如烟

百年风云梦,一座涵碧楼

从台湾到南京的文化传承

南京涵碧楼的莅临,似乎与某种历史情怀纠缠不清。日月潭畔的涵碧楼常年盘踞着台湾最美最贵酒店的行列,这里曾是蒋介石的个人行馆。从台湾到青岛涵碧楼,再到南京,涵碧楼的选址似乎都在追溯这段民国史,而作为历史源头的南京自是备受瞩目。

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▲日月潭涵碧楼

涵碧楼源起台湾,自建成起,出入涵碧楼者不乏帝王将相,这栋在权力中心的经典名楼,几番朝代更迭,见证了台湾百年历史。

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而南京,龙盘虎踞,人杰地灵,素有江南佳丽地,金陵帝王州”的美誉,至今仍留存着过往王朝的风华气度。

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南京涵碧楼酒店汲取两地文化精髓,连接两岸历史人文情节,致力成为对接世界的点睛之作。

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中国院墙围合,营造繁华都市秘境

开创南京城市度假酒店新典范

酒店整体建筑由SCDA的国际建筑大师Soo K. Chan亲自设计,以独特地形营造中国院墙围合的皇城风格,两侧主楼由一道全玻璃帷幕打造的玻璃光廊为核心连贯,渐进而上的升迭式设计布以涵碧楼品牌独有的水景文化与竹林元素,引领贵宾探索秘境,是繁华都市之中难得的宁静处所。

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▲酒店大堂

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▲涵碧故事馆

南京涵碧楼酒店传承品牌一贯主打静心自然的原生体验,设计师精确运用自然元素来营造光线与建筑间的灵活变化,简洁的建筑线条与当代艺术陈设勾勒出文化、艺术及生活品味的新层次,传递静谧平和的度假氛围。

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▲大堂吧

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茶艺馆

南京城最大客房面积

每一间都可饱览迷人江景

延续台湾、青岛涵碧楼的精致风格,南京涵碧楼的客房数量虽然是三家最多的,但是也控制在合理的范围内。152间精致舒适客房,每一间都是套房级别水准,面积均在60平米以上, 是南京城客房面积最大的酒店。宽敞的居住空间搭配全景落地窗设计,私享180°观景视野。

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▲江景套房

临江套房更可步入室外独立阳台,零距离观赏扬子江畔得天独厚的绿意与水天一色的迷人风韵。房间的浴缸都临窗而设,让你躺在浴缸里就能看到长江。

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▲江景套房

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▲景观休憩区

带来国内罕有的蒋府私房宴

南京吃货的幸福指数再加码

南京是出了名的吃货天堂,有专属的金陵菜和小吃,南京涵碧楼的开业,将再为南京的吃货们加码,为客人提供更多独特美味。

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Ho Jia 9 全日餐厅

融汇世界各国精致料理的全日餐厅Ho Jia 9将为你提供丰富的餐饮选择,这里提供每天的自助早、晚餐和零点服务,除了营养美味的早餐,丰盛的海鲜自助晚餐将刷新南京城酒店自助晚餐的豪气指数。

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主打蒋府私房宴、精致台湾菜与经典淮扬菜的水沙涟中餐厅,更是将本地顶级时令食材和俐落细致的厨艺刀工,取日月潭涵碧楼的蒋府私房菜,结合台湾邵族最原始自然的古法烹饪技巧,打造了涵碧楼一桌馋涎欲滴、味胜易牙的不败菜色!

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▲水沙涟 . Soalian 中餐厅

味道即乡愁,在酒店开业之前,小编提前剧透水沙涟的几道招牌菜,吃货们下次去就知道怎么点了。

第一道:乡苏小排骨

乡苏小排骨为蒋先生相当钟爱的私房菜之一,因蒋氏父子深爱日月潭风光,常以涵碧楼为度假行馆,蒋先生御用主厨退伍后随侍其于涵碧楼,将其最爱的一道菜色带入,而有此菜。

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第二道:涵碧钵香神仙鸡

根据居住在日月潭畔日月村的邵族人的烹饪方法加以改良,神仙鸡精选南京草地六合散养的芦花鸡,搭配酱色猪蹄,并以鸡肉起鲜,猪脚起稠,入陶锅熬制 6 小时,鸡肉入口即化、肥而不腻,口感十分独特,以古朴的作法,收获味觉新颖之感。

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第三道:埔里绍兴东坡肉

生于浙江奉化的蒋先生对于家乡的美味,自然是满怀思念与喜爱。主厨精选五花肉,加入浦里绍兴酒、肉桂等多种辛香料,秉承“慢着火,少着水,火候足时他自美”的烹调精髓,蒋先生每每尝之,都会以餐寄怀,发思乡之幽情。

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第四道:瓮缸鸡

在台湾充满古早风味的「瓮缸鸡」是利用陶瓮高温聚热原理来焖熟全鸡,锁住最营养的鸡汁,使鸡皮香脆,鸡肉滑嫩不柴。水沙涟中餐厅精选肉质鲜嫩的南京六合放养芦花鸡,采古法瓮缸闷烤原理,以大火加热,及至鸡只逐渐滴油后熟化,一道口感外酥内软,肉质入口绵细的极致全鸡料理,以古朴扎实之姿,浓郁喷香登场。

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第五道:芋泥香酥鸭

据说,蒋先生小时候因为贪吃冰块,弄坏了牙齿。到了中晚年,身边的侍卫们为了保证蒋先生的营养,就想尽花样作菜,因此这道荤素结合的芋泥香酥鸭就成为蒋氏父子的最爱。水沙涟餐厅选用魁芋中最著名的品种,“芋头之王”美誉的荔浦槟榔结合精选的农家放养鸭芋。以秘制香料入腌,炆火炖煮5小时的鸭肉垫铺,压模成形,以大火蒸熟切块后,入锅将表面炸至香酥熟嫩,视觉朴实简约,味觉酥脆内软,是蒋府宴会中经常出现的一道家乡功夫菜。

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南京城最具规模的会议设施

有可容纳千人的户外草坪

酒店拥有超过3000平方米的会议空间,包含一个可容纳1800人的2000平米超大宴会厅及10个面积不等的多功能厅和会议室。所有空间均配备先进的会议设施,并提供300个地下停车位,可满足不同规模的会议和宴会的筹办需求。

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▲大宴会厅-凤凰厅

值得一提的是,能容纳千人的全户外十里方草是新人的完美舞台,涵碧楼于繁华闹市中细心隐藏,精心呵护只属于新人的浪漫婚典故事,见证永恒誓约。典雅神圣的永恒婚典堂,在此地许下忠贞不渝的誓言。

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▲婚典堂

坐落南京滨江绿化带中轴

与长江只有500公尺的距离

酒店位于建邺区南京滨江绿化带中轴的优越位置,紧邻扬子江大道口与汉中门大街口之间地段,距离长江只有500公尺远,与绿博园相邻。是目前长江绿化区域里唯一的建筑用地,也是南京市东西巷主轴线在这块面临长江点的区域中,唯一可从近处欣赏扬子江水色风光的位置,从酒店客房可以直接俯瞰感受到夹江大桥的宏大气势。

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南京涵碧楼融合东西方待客之道,并以其度假、艺术、与文化的璀璨魅力,为贵宾提供优雅舒适的全方位体验。

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▲户外无边际泳池

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▲泳池畔吧台区

开业特惠,诚邀共享

作为亚洲高端文创酒店品牌,涵碧楼一直致力于将文化融于生活之中,用创新的思想、极致的服务,让文化重获新生,让旅游的意义得到最佳的诠释。即刻预订,尊享开业专属优惠:人民币2860/,品味六感之美。

禅风之旅

*宽敞江景套房入住一晚

*双人自助早餐一份

*Ho Jia 9双人自助晚餐一份,

或蒋府私房宴双人套餐一份(二选一)

有效期至2018年6月30日

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